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坚持培训常态化 促进餐饮服务优质化

为提高餐饮服务的专业化、标准化、精细化,餐饮服务中心利用暑期,对各校区员工进行了针对性培训。

窗口及接待员工的服务表现是食堂服务水平的直观体现,餐饮服务中心丁荣娜从零点服务标准、动作行为、服务内容与流程、现场实际操作等方面对前厅服务人员进行理论培训与实践教学,各校区共60余人参加培训。

 

“6T管理”、色标管理、后厨管理是食堂标准化建设的重要内容,餐饮服务中心行政总厨赵小刚对各校区经理、厨师长进行了食堂标准化建设培训,对食堂后厨存在的问题现场指出,并提出了建设性意见。

 

餐饮服务中心将继续开展形式多样的培训活动,提高员工个人综合素质与服务意识,加强后厨管理,推进餐饮标准化进程,提升食堂餐饮质量与服务水平。

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